Jantung Pisang Nihh yang Kaya Khasiat dan Nggak Salah Enaknya..Syedaap..
Bunga pisang atau bisa disebut Jantung pisang merupakan sayuran yang berasal dari bagian bunga pisang dan berbentuk seperti jantung. Jantung pisang berasal dari pertumbuhan bunga pohon pisang yang tidak menjadi buah. Jantung pisang banyak ditemukan di Indonesia karena Sebanyak 63% petani pisang di Indoensia menanam pisang antara 1 atau kurang dari 1 hektar.
Bentuk jantung ada beberapa variasi seperti gasing, melenset, membulat telur atau membundar.jantunng pisang terdapat dua pelindung yang memiliki warna yang tetap atau menguning ke pangkalnya dan pelindung luar atau kelopak jantung berwarna merah keunguan.
Jantung pisang memiliki beberapa karakteristik yang dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Bentuk: Jantung pisang memiliki bentuk yang mirip dengan jantung manusia, dengan bagian dalam yang berwarna kuning dan dilindungi oleh lapisan kelopak berwarna merah.
2. Ukuran: Kelopak dari jantung pisang memiliki ukuran panjang sekitar 10 sampai 25 cm.
3. Tekstur dan rasa: Jantung pisang memiliki tekstur yang lembut dan rasanya sedikit manis serta gurih.
4. Penggunaan: Jantung pisang dapat digunakan sebagai sayuran dalam berbagai masakan, baik mentah atau dikukus dengan saus, dimasak dalam sup, kari, atau makanan goreng.
5. Kandungan nutrisi: Jantung pisang mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti serat, vitamin C, vitamin B6, kalium, zat besi, flavonoid, tanin, saponin, glikosida, dan steroid.
Baca juga artikel ini: Nanas, Obat Tradisional Radang Pada Tonsil (triatan3.blogspot.com)
Nutrisi-nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan berbagai fungsi tubuh yang berbeda.Namun, perlu diingat bahwa rasa jantung pisang umumnya pahit dan sepat. Oleh karena itu, jantung pisang biasanya diolah dalam berbagai masakan untuk mengurangi rasa pahitnya. Jantung pisang dapat digunakan sebagai sayuran dalam berbagai masakan, baik mentah atau dikukus dengan saus, dimasak dalam sup, kari, atau makanan goreng.
 |
| https://triatan3.blogspot.com/2024/05/jantung-psang-nihh-yang-kaya-khasiat.html |
Jantung pisang juga memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu meningkatkan kesehatan otak, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu pencernaan. Selain itu, jantung pisang juga dapat digunakan sebagai bahan dalam pembuatan abon pisang.
Jantung pisang bisa dimakan mentah, tetapi umumnya jantung pisang lebih enak dan lebih mudah dicerna setelah dimasak terlebih dahulu. Jantung pisang memiliki rasa yang pahit dan sepat, jadi dengan memasaknya, rasa pahitnya dapat berkurang. Untuk mengurangi rasa pahit pada tumis jantung pisang, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Rendam jantung pisang dalam air garam selama 30 menit hingga 1 jam. Hal ini akan membantu mengurangi rasa pahitnya.
2. Setelah direndam, cuci jantung pisang dengan air bersih untuk menghilangkan garam yang menempel.
3. Potong jantung pisang menjadi potongan-potongan sesuai selera.
4. Rebus jantung pisang dalam air mendidih selama beberapa menit. Hal ini juga akan membantu mengurangi rasa pahitnya. Anda dapat menambahkan sedikit air jeruk nipis atau air asam ke dalam air rebusan untuk membantu menghilangkan rasa pahit.
5. Setelah direbus, tiriskan jantung pisang dan bilas dengan air dingin.
6. Tumis jantung pisang dengan bumbu-bumbu favorit Anda. Tambahkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
7. Tumis hingga jantung pisang matang dan bumbu meresap.
Baca juga artikel ini :https://triatan3.blogspot.com/2024/04/sawo-buah-lokal-yang-kaya-manfaat-dan.html
Biasanya jantung pisang diolah dalam berbagai masakan seperti direbus, dikukus, atau digoreng. Namun, jika Anda ingin mencoba memakannya mentah, pastikan Anda memilih jantung pisang yang masih muda dan segar. Jantung pisang mentah dapat ditambahkan ke dalam salad atau dicelupkan ke dalam saus sebagai camilan sehat.
Berikut adalah cara mengolah jantung pisang menjadi tumis jantung pisang:
1. Rendam jantung pisang dalam air garam selama 30 menit. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu iris seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan matang.
3. Masukkan jantung pisang yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
5. Tumis hingga jantung pisang matang dan bumbu meresap.
6. Tumis jantung pisang siap disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pauk.
Komentar